Astaksantyna w proszku alga Astaxanthin10%

Podstawowe wprowadzenie

Astaksantyna, znana również jako fikocyjanina lub astaksantyna, jest rodzajem karotenoidu i silnego naturalnego przeciwutleniacza. Podobnie jak inne karotenoidy, astaksantyna to rozpuszczalny w tłuszczu pigment, który można znaleźć w organizmach morskich, takich jak krewetki, kraby, łosoś, składnik zdrowotny i glony. Zdrowe materiały żywnościowe astaksantyna ma silną zdolność przeciwutleniającą, 550 razy większą niż witamina E β- dziesięć razy więcej karotenu.

sposób istnienia

Astaksantyna jest wytwarzana przez kilka rodzajów glonów i planktonu. Niektóre gatunki wodne, w tym skorupiaki, takie jak krewetki, materiał Nutriceutica , spożywają te glony i plankton i przechowują ten pigment w swoich skorupach, co powoduje różowy wygląd. Te skorupiaki są następnie żerowane przez ryby (łosoś, pstrąg) i ptaków (flaming, czaple), a następnie przechowują pigmenty w ich skórze i tkance tłuszczowej. Właśnie dlatego łosoś i inne zwierzęta wydają się czerwone. Pigmenty żywnościowe.
Rozkład astaksantyny różni się w zależności od różnych gatunków zwierząt i tkanek. Skóra, łuski i kraje łososia to głównie estryfikowana astaksantyna, podczas gdy wolna astaksantyna jest głównie rozmieszczona w mięśniach, osoczu i narządach trzewnych. Ciało krewetek składa się głównie z estryfikowanej astaksantyny. Dodatek do żywności Karpia morska używają głównie estryfikowanej astaksantyny, głównie na skórze. Estryfikowana astaksantyna jest bardziej stabilną i nieutlenioną astaksantyną przechowywaną w ciele. Haematococcus pluvialis składa się głównie z estryfikowanej astaksantyny, która jest powszechnie uznawana za najlepszą naturalną organizm produkujący astaksantynę w naturze. Chociaż naturalna astaksantyna istnieje w różnych organizmach, suplementy diety takie jak skorupy krewetek, skorupy kraba i czerwone drożdże, jego zawartość jest bardzo niska, a proces ekstrakcji jest złożony.