Flawonoidy cytrusowe są obecne głównie w zewnętrznej skórze owoców roślin cytrusowych (w tym zewnętrznej skóry, kapsułki i powięzi). Citrus, jako tradycyjna medycyna chińska, ma historię tysięcy lat w Chinach. Jako składnik odżywczy, który znacznie pomaga w zdrowiu ludzkim, główne funkcje flawonoidów cytrusowych obejmują następujące trzy punkty:

1. Zastosowanie przeciwutleniaczy w żywności i napojach

Wspólne reaktywne formy tlenu w organizmach żywych obejmują głównie rodniki anionowe ponadtlenkowe, rodniki hydroksylowe, rodniki alkoksyczne w postaci rodników tlenu, a także nadtlenku wodoru i tlenu singletowego w postaci rodników nie tlenowych. Substancje te mają znaczące działanie cytotoksyczne w organizmie i mogą bezpośrednio utleniać biologiczne makrocząsteczki w ludzkim ciele, w tym kwasy nukleinowe, lipidy i białka, a zatem zmieniając strukturę i funkcję tych substancji. Flawonoidy, jako środek rozliczeniowy dla reaktywnych form tlenu i miara zapobiegawcza chorób starszych, są obecnie jednym z gorących tematów uwagi. Flawonoidy i izoflawony zawarte w flawonoidach cytrusowych mają znaczące właściwości przeciwutleniające. Wśród nich naringin zastosowano jako przeciwutleniacz do przedłużenia stabilności olejków roślinnych, a jego smak jest lepszy niż BHT; W połączeniu z dobrą rozpuszczalnością wody i stabilnością termiczną zalety cytrusowych flawonoidów w rozwoju żywności funkcjonalnej i napojów stają się coraz bardziej widoczne.

2. Funkcje przeciwnowotworowe i przeciw rakowi oraz zapobieganie chorobom układu krążenia

Badania wykazały, że flawonoidy cytrusowe uzyskane z owoców cytrusowych zawierają flawonoidy zawierające heterocykliczne związki zawierające tlen o aktywności przeciwnowotworowej. Ekstrakt flawonoidów w flawonoidach cytrusowych zawierają głównie 13 głównych rodzajów związków, w tym flawonoidy i izoflawony, które mają znaczącą aktywność fizjologiczną. Wykazano, że chińskie ekstrakt z ziół Flawonoidy w cytrusach zmniejszają wskaźnik sedymentacji ze zdrowymi materiałami żywnościowymi erytrocytów, hamując wzrost komórek białaczki HL-60 i zdolność rozpuszczania komórek rakowych, Kupchan i in. Z University of Wisconsin stwierdził, że flawonoidy cytrusowe mają działanie przeciwnowotworowe i przeprowadziły dogłębne badania w dziedzinie rozwoju nowych leków.

Jednocześnie flawonoidy mają działanie podobne do witaminy, które mogą wpływać na funkcję komórek ściany naczynia krwionośnego i płytek krwi, funkcji białych krwinek, procesu koagulacji, reologii krwi i tworzenia się zakrzepu. Związki wielometoksy w flawonoidach cytrusowych, takich jak melatonina, pomarańczowe flawonoidy i flawonoidy cytrusowe mają ważne działanie farmakologiczne, które mogą zmniejszyć agregację czerwonych krwinek i szybkość sedymentacji komórek krwi w ciele ludzkiego. Ponadto, flawonoidy wielometoksy są stymulantem serca, mogą bezpośrednio wywoływać skurczowy wpływ na tkankę serca i wykorzystując aktywność biologiczną flawonoidów cytrusowych, może być stosowany jako naturalny addytyw żywności w produkcji żywności funkcjonalnej i napojów.

Jest szeroko stosowany jako składnik zdrowej żywności, suplementy diety, suplementy diety i kosmetyki.